Винодельня Дакишвили

История

Профессия винодела не нова в семье Дакишвили. Винные знания собирались несколькими поколениями и передавались сыновьям и внукам.
Семья родом из Панкисского ущелья, где их предки начали выращивать виноград более 100 лет назад.
Священник Симон Дакишвили, начал выращивал уникальный сорт винограда "Qisturi". К сожалению, он стал жертвой репрессий Красной Армии и был найден мертвым в 1929 году.
Сын священника Симона, Георги Дакишвили старший не смог продолжить семейные винодельческие традиции, он умер очень молодым в возрасте 27 лет во время Второй мировой войны.
Семья не отказалась от любви к виноделию и продолжала производить вино после его смерти.
Сын Георгия Дакишвили, Темури Дакишвили старший окончил один из престижных винодельческих вузов Советского Союза в Москве.
С 1960 по 1996 год он работал главным виноделом на винодельне Телиани.
На винодельне Телиани, выдерживались красные марочные вина высочайшего качества дубовых бочках. Гоги Дакишвили также пошел по стопам своего отца и предков и получил надлежащее образование вместе со своей будущей женой Илоной.
Гоги и Илона Дакишвили закончили Пищевую академию в Одессе, факультет энологии и виноградарства. Гоги и Илона имеют 3 детей:
Темури, старший сын, является энологом, а также консультирует несколько подвалов. Темур женат на Хатии Дакишвили и имеет сына Гиоргия и дочь Лизу.
Хатия вовлечена в семейный винный бизнес в качестве менеджера по маркетингу.
Давити, которому всего 15 лет, так увлекается вином, что в его возрасте он уже помогает Гоги и Темури в процессе виноделия.
Дочь Гоги, Мери стала врачом; однако она большой поклонник вина.
Мери замужем за Мишо Джугашвили, Мишо и Мери имеют дочь Елене.
Следует также отметить, что вторым дедом Гоги по материнской линии Арчил Чуадзе был известным виноделом, имеющий большой опыт изготовления Киси в Квеври.
Можно сказать, что традиции и вековой опыт делают вина Дакишвили превосходными.